ちくわベネディクト
作り方
-
-
1
-
食べたいだけのパンに輪切りしたちくわを散らします。
-
-
-
2
-
ソースを作ります。
バターを容器に入れて15秒ほどレンチン
-
-
-
3
-
はい、溶けた。
マヨネーズ、こしょう、ポン酢を加え混ぜておきます。
-
-
-
4
-
水500cc、酢、塩でポーチドエッグを作ります。
-
-
-
5
-
パンにポーチドエッグを載せます。
-
-
-
6
-
ソースをかけて完成!
ぐじゃっとしてお召し上がりください(´・ω・`)。
-
コツ・ポイント
ソースはなんとかと言うおしゃれなのを使うのが正しいらしいですが、面倒なのでありあわせで。
本当はポン酢こさじ1をレモン汁大さじ1にしたいところですが、カーンと冴えかえった檸檬は我が家にはないので。。。
本当はポン酢こさじ1をレモン汁大さじ1にしたいところですが、カーンと冴えかえった檸檬は我が家にはないので。。。
このレシピの生い立ち
最近なんにでもポーチドエッグを添えて食しております。温泉卵もいいのですが、他の食材に合わせるときは、黄身がとろりと混ざった方が格段においしいので。