ほっくりさくさく♪「長いも」のてりやき風

長いもは皮をむいて1.5センチ×3センチ×5センチくらい（お好みで。多少厚さがあるほうがおいしいです）に切る。

熱したフライパンに長いもを並べて、中火にかける。表面の色が薄い茶色になったら、ひっくり返す。両面薄い焼き色がついたら、酒を振って蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

火が通ったら長いもをフライパンの端に寄せ、あいた所にしょうゆとみりんをいれ一煮立ちさせる。