濃厚♡バニラアイスクリーム♪
sarry★
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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生クリームを7部立てにホイップする。
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3
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牛乳を小鍋に入れて沸騰直前まで温める。
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4
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牛乳の火を止めて、卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜる。
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5
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4の液体をこす。
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6
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こした液体を小鍋に戻し、中火にし、ゴムベラでとろみがつくまで混ぜる。
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7
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とろみがついたら火からおろし、氷水にあてながら混ぜ、粗熱をとる。
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8
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粗熱が取れたら、生クリームの中にこしながら入れ混ぜる。バニラエッセンスを加える。
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9
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ハンドミキサーで混ぜた感じ。
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10
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容器に生地を流し込んで、冷凍庫で冷やし固める。
途中、3-4回取り出して、攪拌して空気を含ませる。
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11
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グラスに盛り付けた感じ。
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12
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冷んやり美味しいー（≧∇≦）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アイスクリームが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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sarry★
