アスパラとベビーホタテの塩ニンニク焼き
青麺記
作り方
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1
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アスパラは下5cm程をピーラーで皮を剥き、
電子レンジで1分ほど加熱、
4～5cmの長さに切る。
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2
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○の材料とアスパラ、ベビーホタテを良く混ぜる。
(手で混ぜた方が良いと思います)
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3
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フライパンに油(分量外)を引き、
軽く焼き色が付く程度に焼く。
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4
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焼けたら器に盛り付け、
上からネギと白ゴマを散らし、
お好みでレモン汁をかけます。
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5
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2015/06/03 追記
レシピの修正(みりんと昆布茶を追加)しました。
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コツ・ポイント
塩・胡椒は多めにしっかりと振った方が美味しいですが、
最初はしょっぱくならない程度に様子を見た方が良いかも知れません。
昆布茶を使う場合は塩の量を加減して下さい。
最初はしょっぱくならない程度に様子を見た方が良いかも知れません。
昆布茶を使う場合は塩の量を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
元々はタン塩のレシピなのですが、
いつもと違う味付けで食べたくて作ってみました。
いつもと違う味付けで食べたくて作ってみました。
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