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大根は皮をむいて2~3ミリの厚みで輪切りにしてから千切りにしてください。
千切りにした大根に塩をひとつまみ振りかけて10分置いて水気を絞りホタテと汁を入れてかき混ぜて下さい。
★の調味料(塩、コショウ、マヨネーズ)を入れてかき混ぜて出来上がり!