揚げ餅２種☆塩味＆黒蜜きなこ
Description
かがみ開きのお餅を乾燥させて、自家製おかきを～いつもの塩味に加えて甘バージョンも。
自分で作る揚げ餅は本当においしいね。
自分で作る揚げ餅は本当においしいね。
nabeko44kazu
作り方
-
-
1
-
お供え餅を開いたら、２センチ角位に切ってバットに並べて、１週間くらいからからになるまで干しておく。
-
-
-
2
-
揚げ油を熱し、１７０℃で５分くらい揚げる。
-
-
-
3
-
ちょっとはねるから気をつけてね。
だんだんお餅が膨らんできます。
-
-
-
4
-
これは一度に入れすぎ。こうなるとなかなか膨らまないので、入れ過ぎないように。
-
-
-
5
-
揚げたてに塩を振って完成。
-
-
-
6
-
塩味のほかにもう一種。黒蜜をくぐらせてからきなこをまぶします。
これも美味しいよ～
-
コツ・ポイント
油の中でお餅が大きく膨らんでいくので入れ過ぎないように。
温度が高すぎると色ばかりついて、中に芯が残りますので、ゆっくりと揚げてください。
温度が高すぎると色ばかりついて、中に芯が残りますので、ゆっくりと揚げてください。
このレシピの生い立ち
鏡餅はいつもこうして食べます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nabeko44kazu
