そら豆と長芋の春巻の画像

Description

チーズ・カニかまの塩味だけで美味しいですが ポン酢で食べるとサッパリして美味しいです

材料

150g
1パック
少量( 糊にする )
茹でそら豆
10粒

作り方

  1. 1

    写真

    長芋の2/3をスライサーで細切りにしますて

  2. 2

    写真

    長芋(1/3)を太めの拍子切りにします

  3. 3

    写真

    カニかまはほぐします そら豆は皮をむき実を2枚に割ります

  4. 4

    写真

    春巻きの皮10枚は 1枚ずつ剥がすより 5枚ずつにし 3枚・2枚としだんだんとはがしていくと簡単です

  5. 5

    写真

    春巻の皮を置き 具を対角線上に置きます 最後の角に小麦粉に水を加えて糊状にしたものを塗ります

  6. 6

    写真

    きっちり包みます

  7. 7

    写真

    巻き終わりに角の糊で止めます 巻き終わりを下にして並べます

  8. 8

    油で揚げます

コツ・ポイント

長芋は 2種類に切ると 芋のホクホク感とサックリ感が味わえます
そら豆もホクホクして季節感いっぱいです

このレシピの生い立ち

火を通さなくても良い具なので 春巻の皮がパリッと揚がればokです 揚げ油は出来るだけ少量にしたいので フライパンに1センチ程で揚げます 油の量が少ないので 火加減に注意します
レシピID : 3203453 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート