豚肉と長芋とキムチのアレンジひやむぎ
服部奈々
作り方
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1
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豚肉、キャベツ、長芋は一口くらいのサイズにカットします。
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2
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フライパンにごま油をいれ、まず豚肉から炒めます。次に、キャベツ、長芋です。中火くらいで炒めました。
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3
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ひやむぎは少し固めに茹で上げ、水で冷やし、ザルにあげておきます。
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4
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具が炒まったら、フライパンにキムチの素を入れ、全体に味が回るように良く絡ませます。
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5
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ひやむぎを入れて、炒めながら、良く混ぜます。
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6
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マヨネーズを入れ、全体に味が回ったら、出来上がり。お皿に盛って、鰹節を乗せて、完成です。
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コツ・ポイント
冷麦は茹で時間が早いので、20分もかからず作れます。キムチにマヨネーズで、こってり、がっつり系。中華麺、うどん、パスタでも良さそう。炒めた物はご飯にも合うオカズになりますよ。
このレシピの生い立ち
冷麦で変わったメニューを作りたいと思い、冷蔵庫の中の余り物と組み合わせて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
服部奈々
