鶏胸肉のジェノバソース絡めの画像

Description

ジェノベーゼ人気検索10位に入りました♪皆様ありがとう!!
がっつり美味しいバジル味!
チーズをのせてコッテリにしても♪

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
☆バター
10g
☆ジェノバソース
大さじ2

作り方

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    フライパンに油を入れておきます。

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    鶏皮を外します。皮が好きな方はそのまま焼いて下さいね。皮は捨てずに冷凍すればレシピID:3193551混ぜご飯に使えます

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    胸肉の真ん中辺りに切り込みを半分くらい入れる。切り落とさないように注意

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    それをまた半分に切ります。平均的な厚さにする為

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    こんな感じで開けました

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    火の通りを良くするために切り込みを入れます。

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    両面小麦粉をまぶし

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    焼き始めます。皮つきの場合は皮面から。少し上から押さえつけてあげると皮がパリッとします

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    色がついたらひっくり返します。この色になるまで触らないで!!

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    両面焼けたら、一旦火を止めて

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    お肉を端に寄せて、ジェノバソースとバターを入れます。

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    火を入れてクルクル〜っと混ぜたら

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    お肉の上にのせて出来上がり♪

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    チーズをのせてコッテリという場合は、チーズをのせたら蓋をしてとろけるまで待ちます。んで、出来上がり!

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    子どもたちのハラヘッタ攻撃があり、チーズが溶ける前に食卓に出してしまいました

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コツ・ポイント

多分下味をつけたほうが美味しいんだろうけど、余計な塩分を摂取したくなかったので下味をつけませんでした(≧∇≦)
1/19クックパッドニュースに掲載されました。

このレシピの生い立ち

ジェノバソースの消費の為〜♪
レシピID : 3204106 公開日 : 15/05/30 更新日 : 16/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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あーこ(^^)
片栗粉代用、手作りのジェノバソースで!とっても喜んでもらえました♪
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ぴこひろ
野菜も色々入れて♪美味しかったです(o^^o)

つくれぽありがとう♪お野菜入れるのもいいですね!美味しそう

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しげくん☆
もらったジェノバソースで作りました!溶けるチーズも一緒に!

つくれぽありがと。彩り豊かで美味しそうなお弁当ですね(^^)

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Bri
塩加減を間違えてしょっぱくなったジェノバソースが活用できました!

作ってくれてありがと♪付け合わせのサラダ美味しそう!レポ感謝