餃子の皮で簡単、トマトのラビオリ
☆みほぽ☆
作り方
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1
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トマトはへたを除いて、粗く刻む
にんにくは、叩いて粗く刻む
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2
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ボウルに豚ひき肉を入れて、粘りが出るまでしっかり混ぜ、刻んだねぎ、塩、こしょう、オリーブオイルを入れ、よく練る
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3
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餃子の皮に②の肉だねをのせ、皮の周りに水をぬって巾着のように包む
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4
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フライパンに、にんにく、バター、オリーブオイルを入れ火にかけ、香りが出たら
トマトを入れて塩、こしょうをする
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5
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④のフライパンに水を補い、味をみてトマトの酸味を和らげるさとうを加え、ラビオリを入れて3分ほど煮込む。
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6
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お皿に盛り、オリーブ油（分量外 適量）を回しかけて、完成
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コツ・ポイント
⑤で餃子の皮が透き通ってきたら、
ラビオリに火が入った証拠。
水で茹でるよりも、ソースだと
茹で上がるのに少し時間がかかるので注意
ラビオリに火が入った証拠。
水で茹でるよりも、ソースだと
茹で上がるのに少し時間がかかるので注意
このレシピの生い立ち
『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
