トマトのさっぱりつけそうめん
☆みほぽ☆
作り方
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1
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トマトはへたをとり、1cm角に切る
ズッキーニは薄い半月切りにする。
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2
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トマトと豆乳、めんつゆを合わせてよく混ぜる
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3
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沸騰したお湯にそうめんを入れ、如で上がりの30秒ほど前にズッキーニを入れて一緒に如で上げる
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4
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③のそうめんがゆであがったら氷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。
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コツ・ポイント
④そうめんを器に盛るときに
一口分ずつくるくる丸めて盛りつけておくと
食べやすく、おしゃれ
一口分ずつくるくる丸めて盛りつけておくと
食べやすく、おしゃれ
このレシピの生い立ち
『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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