抹茶スフレ
作り方
-
-
1
-
【下準備】
★抹茶と薄力粉は合わせてふるっておく。
★ホワイトチョコは刻んでおく。
★オーブンは150℃に温めておく。
★型の底部分にだけ敷紙をおく。
-
-
-
2
-
牛乳を温めてホワイトチョコを入れて溶かす。
-
-
-
3
-
卵黄にグラニュー糖の半量を入れてよく混ぜ、1を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
粉類を入れてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
卵白にグラニュー糖の残りを入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
-
-
-
6
-
3にメレンゲの1/3量を入れて泡だて器で混ぜてなじませる。
-
-
-
7
-
ゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを2回くらいに分けて混ぜる。
(泡は残さないように、卵白が残らないように丁寧に!)
-
-
-
8
-
お湯を張った天板で150℃45~50分焼く。
(型の周りはアルミホイルでカバーしてね♪)
-
-
-
9
-
焼きあがったら型のまま冷まして冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコは、タブレットタイプのものだと刻まなくて便利ですが、スーパーで手に入りやすい板チョコでも十分美味しく出来ますよ♪
ちなみに板チョコだと2枚分です。
ちなみに板チョコだと2枚分です。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は抹茶味が大好き。
手軽に出来るので定番おやつになりました。
ココット型で作ってもいいですね。
余りやすい卵白も消費出来ますよ~♪
手軽に出来るので定番おやつになりました。
ココット型で作ってもいいですね。
余りやすい卵白も消費出来ますよ~♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)