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卵・乳製品不使用のキッシュ用豆腐クリーム

卵・乳製品不使用のキッシュ用豆腐クリームの画像

Description

しっかりと水切りした木綿豆腐をクリーム状にして、ヘルシーキッシュのフィリングとして使用します。

材料

木綿豆腐
1丁（350g）
味噌
大さじ1
酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1


    木綿豆腐は耐熱皿に置き、レンジ600Wで2分加熱。
    取り出してキッチンペーパーで包み重石をのせ約40分ほど置く。

  2. 2

    ※途中お水がたっぷり出るので、数回お水を捨てて下さい。

  3. 3

    写真

    ペーパーで豆腐の表面の水気を拭き、ちぎりながらミキサーに入れる。
    味噌・酢と一緒に滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルで作るお手軽キッシュ生地と合わせて、ヴィーガン用にも。
    レシピID : 2170790

  5. 5

    写真

    豆腐キッシュ
    http://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12032885193.html

コツ・ポイント

キッシュ用に作成しましたが、豆腐マヨネーズとしてそのまま野菜につけて食べても美味しいです。
キッシュのフィリングはお好みで。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなキッシュ生地に合わせた豆腐クリームを作りたくて。

http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 3206181 公開日 : 15/05/30 更新日 : 17/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2017年6月20日
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はるシェフ
滑らか！絹ごしで作りました。豆腐の味がしっかりして美味しい！

絹ごしだと滑らか食感ですよね＾＾ありがとうございます！

2017年6月4日
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藍川咲
簡単！もったりしてるから乗っけやすくて楽ちんでした(о´∀`о)

ありがとうございます(*´꒳`*)私もよく作ります！感謝♡

2016年5月27日
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はまらぶ
ヘルシー嬉しい♡このままでもパクパクいけそうです♫笑 ご馳走様☆

私もこのまま白和えにしてしまうのも好きです＾＾

2016年3月6日
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ハナえもん♪
キッシュの残りで和風ドリアにしました♪

ハナえもんさん♡いつもありがとうございます(*^o^*)

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( )
築山紀子
卵・乳製品不使用のキッシュ用豆腐クリーム
by 築山紀子