詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

卵豆腐と野菜でキラキラおもてなしジュレ

卵豆腐と野菜でキラキラおもてなしジュレの画像

Description

市販の卵豆腐でお手軽カンタン前菜です。
お酒のお供や記念日、お正月、クリスマス、おもてなしにも。

材料 （2人分）

卵豆腐
1パック
酢たまねぎ※
40g
■ ☆お好みの材料
┣ 枝豆
6粒
┣ ミニトマト
1個
┣ ボイルエビ
6尾
┣ オクラ
2本
┗ パプリカ・ピーマン
適宜
飾り用バジル
適宜
◉酢玉ねぎ残り酢＋野菜スープ
計150cc
◉粉ゼラチン
4g
白ワイン（又は酒）
大さじ1
■ ※インゲン、人参、コーン、ネギ、など残り野菜でアレンジどうぞ^^

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に◉を入れゼラチンをよく混ぜながら、沸騰前に容器に移し冷めたら冷蔵庫で冷やして固める。

  2. 2

    ムキエビ→白ワインで湯通し
    枝豆→茹でてサヤから出す
    パプリカ→5mm角程に切りレンジで30秒〜1分

  3. 3

    オクラ→軽く茹で5〜6mm幅に切る
    ミニトマト→縦4等分に切る

  4. 4

    写真

    器に卵豆腐→野菜類→崩したジュレ→酢玉ねぎ※→海老・枝豆・オクラ、ディル等で飾り完成です♪

  5. 5

    写真

    ※便利でダイエットにもお勧め、酢たまねぎ
    （レシピID:3113947）

コツ・ポイント

残り野菜でアレンジ可能^^

ジュレを冷ます際は、氷水を張ったボールに容器ごと冷やすとあっという間に冷えてすぐ冷蔵庫に入れられます。

野菜スープはコンソメスープや和風だしスープ等でもOK☆
残り物スープ等は漉しておくと綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

始めは余った茶碗蒸しのアレンジ前菜でしたが…

茶碗蒸し→市販の卵豆腐で代用
ジュレ→野菜スープの残り、酢玉ねぎ残り汁から粉ゼラチンで固める
飾りの野菜→冷蔵庫にある半端な残り野菜で

と、出来た一品です。
レシピID : 3206373 公開日 : 15/06/04 更新日 : 20/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年7月28日
写真
わか★
可愛い〜♡テンション上がる！誕生会で大好評でした(*´꒳`*)

お誕生日会ぴったり本当可愛い♡黒マットに映えますね^^有難う

2016年7月25日
写真
ピポポタマス
卵豆腐とジュレが見えませんが^_^;入っています、美味♡感謝♡

とても素敵な盛付けに大感謝♡並べてありアングルもお洒落ですね

2016年6月18日
写真
クックPG8GWY☆
ごちそうさまでした

素敵に作って下さり嬉しいです♡つくれぽ有難うございます♫

2015年12月28日
初れぽ
写真
たかたかーの！
酢玉ねぎ入れ忘れちゃったけど美味しかったです(*^_^*)

わぁ〜〜豪華で素敵♡お洒落な初つくれぽありがとうございます♫

つくれぽを書く

( )
ちえこキッチン
卵豆腐と野菜でキラキラおもてなしジュレ
by ちえこキッチン