余った素麺で。ゴーヤと鯖と素麺の味噌煮
Description
夏によく食べる、素麺、ゴーヤを使える、美味しく手早く、栄養をいただけるレシピかと思います。
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材料
茹でた素麺
お茶碗一杯分
ゴーヤスライス(生・冷凍どちらでも可)
お好みの分
鯖の味噌煮(保存食や夕飯の残り)
お好みの分
作り方
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1
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茹でた素麺をどんぶり等に入れ、上にお好みでゴーヤをのせる。今回は、冷凍スライスゴーヤを使用しました。
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2
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保存食の鯖の味噌煮は、こちらを使用しました。
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3
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鯖の味噌煮を好みの大きさにほぐします。
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4
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大体、このような感じにほくせたら、蓋をして、レンジで３分程加熱します。冷凍ゴーヤの歯ごたえが少し残る、加熱時間となります
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5
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加熱後、素麺と混ぜ合わせ、味が薄ければ、鯖味噌の残りの味噌を付け足し、レンジで1分温めます。
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6
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できあがり。
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7
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お好みで、海苔や胡麻などをトッピングすると、さらに美味しくなり、見栄えも良くなります。
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コツ・ポイント
素麺は揖保の糸を使いました。茹でミスが少ない麺なので、煮物にも向いているかと思います。
このレシピの生い立ち
冷やし素麺の残りの麺の処理と、防災バッグの非常食の処理と、一石二鳥で美味しいものができないものかと、考え、うまれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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