絹さやのお味噌汁 タニタの減塩みそ使用
Description
絹さやには昆布、かつおのお出汁よりも
あえてラクチンなほんだしを使ったお出汁の方が合ってる気がします。
あえてラクチンなほんだしを使ったお出汁の方が合ってる気がします。
4cinnamon5
作り方
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1
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お椀1.5杯分くらいの水と出汁昆布を鍋に入れて火にかける。
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2
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沸騰直前で昆布を取り出し、
ほんだし少々とお好みの切り方(私は大ぶりにスライスしたのがすきです)の生姜を鍋に入れる。
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3
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絹さやを加えて少し煮てから味噌、舞茸を加える。
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4
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先ほど取り出した昆布を食べやすいサイズに切って鍋に入れる。
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5
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絹さやのやわらかさをみてお好みの感じなったところで最後にほうれん草を加える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家でたくさんとれた絹さやをいつものお味噌汁に入れたらとても美味しかったので。
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