☆なんにでも重宝する肉みそ

フライパンに白ネギのみじん切り、にんにく、しょうがのみじん切りを入れて、サラダ油少々でいためる。そこへ豚ミンチをいれてパラパラになるまでいためる。

しょうゆ、酒、みりん、さとう、甜麺醤（なければ味噌）を加えて好みの味にする。