カフェ風かぼちゃとさつまいものサラダ
Description
とても華やかで美味しい＆栄養価が高いのでお勧めですよ。パーティにも良いですね。
ももいろばんび
材料
（６人分）
作り方
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1
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カボチャ1/2は皮をつけたまま１５センチ角くらいの大きさに切りサランラップをし、レンジで４分程火を通す。丈串を刺して、貫通すれば出来上がりです。
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2
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さつまいも大ｻｲｽﾞは1/2は薄くスライス。残りは皮付きのまま１センチ角にしてラップをかけてレンジで２分程。 こちらも丈串を刺して貫通するか確認。
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3
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沸騰させたお湯に塩を入れ、マカロニ（デザインマカロニや小さいサイズがお勧め）を茹でる。
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4
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スライスしたさつまいもはそのまま180度くらいの油でサっと揚げる。飾りなので、そのまま放置。
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5
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タマネギはスライスしてラップしてレンジで１分半。
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6
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全ての具が冷めたら、カボチャは皮を取ってボウルにいれる。そのうえにレンジしたさつまいもも入れる。
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7
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二種類のイモを手で荒くつぶす。硬い部分があったら取り除きたいので、素手でやるのをお勧め。（ビニール袋を使っても良い）
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8
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タマネギを水切りしたものと、マカロニを⑦に混ぜ、塩、胡椒をして、マヨネーズ大さじ３杯～５杯入れる。イモが甘いのでマヨネーズは少なめのほうが味が引き出されます。（白っぽくならないように）
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9
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お皿にもりつけて、最後に揚げたｻﾂﾏｲﾓﾁｯﾌﾟを乗せてできあがり★
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コツ・ポイント
★飾り用のサツマイモチップスは、クッキングシートの上に敷いて７分加熱でもできます。そのほうがヘルシーですね。
★⑧の過程で、コンビーフを入れても味わい深くなりますよ。お勧めです。
★⑧の過程で、コンビーフを入れても味わい深くなりますよ。お勧めです。
このレシピの生い立ち
去年のハロウィンパーティに作成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ももいろばんび
