フルーツロール

【フィリング】クリームチーズは常温にして、フルーツミックスを混ぜる。

牛乳は人肌に温めて使う。捏ね２０分。
一次発酵40分。８個(約48g)に分割し、ベンチ２０分

20cmくらいの長さの長方形に延ばし、フィリングを全体に延ばして縦に3つ折り。縦長に2本切り込みを入れる。

広がらないようにカップに入れる。二次発酵30分。塗卵して、焼成170℃12分。