意外と簡単？温玉
飛んでぶー
作り方
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1
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小鍋に、水を８分目位まで入れて、沸騰させます。
塩も入れた方が良いです。
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2
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沸騰したら、火を止めて、お玉に優しく卵を乗せて、静かにヒビが入らない様に鍋に入れます(写は鍋に入れる直前のです)
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3
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卵を入れます。
Sサイズ８分
Mサイズ９分
Lサイズ１０分
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4
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ココットか小さめの器に入れて卵が冷たくなったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
サイズで熱湯に入れる時間が少し変わります。
ココットに入れてからも冷めるまで待って下さい。
塩を入れるのはヒビが入った時に卵白を硬める為です。
ずっと変更遅れでゴメンナサイ(=o=;)
ココットに入れてからも冷めるまで待って下さい。
塩を入れるのはヒビが入った時に卵白を硬める為です。
ずっと変更遅れでゴメンナサイ(=o=;)
このレシピの生い立ち
自家製温泉卵を作りたくて、何回も失敗してこの時間に落ち着きました。
飛んでぶー
