お手軽☆モチモチパンケーキ
作り方
-
-
1
-
お餅は5mm角に小さく切っておく。
-
-
-
2
-
薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れる(とくにふるわなくてOK)。
-
-
-
3
-
水を少しづつ加えてダマにならないように混ぜた後、お餅を加える。
-
-
-
4
-
このレシピではスキレット(100円ショップで購入できる小さな鋳鉄製フライパン)を準備。
※大きさは直径15センチです。
-
-
-
5
-
スキレットにサラダ油を入れ、充分に熱したあと、生地を流し込む。
-
-
-
6
-
焼き色がついたら裏返して両面焼く。
-
-
-
7
-
お皿にとり、バターとメープルシロップをのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
基本ですが生地はダマにならないようにしましょうね(^^)。
今回は100円スキレットを使ったので分量は少なめですが、フライパン用に分量を増やす、
また卵を加えたり、(今回なかったので使いませんでしたが)水よりも牛乳の方がおいしいと
思います。
今回は100円スキレットを使ったので分量は少なめですが、フライパン用に分量を増やす、
また卵を加えたり、(今回なかったので使いませんでしたが)水よりも牛乳の方がおいしいと
思います。
このレシピの生い立ち
別冊素敵な奥さん「ジュワっと100スキCOOKING ~100円ショップの小さな鉄のフライパン~」(主婦と生活社)に載っていたレシピのアレンジです。ホットケーキミックスが切れていたので小麦粉とベーキングパウダーで代用。パンケーキとして材料の分量を多くし、作ってみました。