塩もみキャベツの胡麻おかか和トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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ｷｬﾍﾞﾂは粗く刻んで塩をまぶし、軽く揉んでしばらく置く。
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2
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ｷｬﾍﾞﾂがしんなりしたら水分を絞る。
＊ここで味を見て、調理の際の味付けを行ってください。
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3
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2つに割ったﾏﾌｨﾝを軽くトーストして取り出し、２を載せる。
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4
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鰹節、ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
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5
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＊２で味が薄かった場合は塩少々をふってください。醤油を少々垂らしても◎
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6
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ｴｺﾞﾏ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。
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7
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お好み量のレモンを絞り、お好みで一味や七味をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ｴｺﾞﾏ油は紫蘇油等でも結構です。
私はうすあじに仕上げたかったので、ｷｬﾍﾞﾂに使用する塩は控えめにしています。
レモン汁の量はお好みで。ゆず果汁やお好みの酢でも◎
私はうすあじに仕上げたかったので、ｷｬﾍﾞﾂに使用する塩は控えめにしています。
レモン汁の量はお好みで。ゆず果汁やお好みの酢でも◎
このレシピの生い立ち
塩もみｷｬﾍﾞﾂに鰹節、胡麻、大葉を合わせた和トーストを作りました。
健康を意識し、仕上げにレモン汁・ｴｺﾞﾏ油を使用しました。
健康を意識し、仕上げにレモン汁・ｴｺﾞﾏ油を使用しました。
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ミッキーアン
