冷やし中華感覚で!タコめん
作り方
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1
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温泉卵をつくる。
小さめの鍋に500mlのお湯を沸かす。沸騰したら火を止め、冷水を100ml加える。
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2
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冷蔵庫から取り出した卵をそのまま静かに鍋に投入。そのまま13分放置して、冷水で冷やす。これで温泉卵が完成。
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3
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レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし切り。
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4
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ひき肉を油をひかずにフライパンで色が変わるまで炒める。出てきた油をペーパータオルなどで吸い、酒、醤油、塩、胡椒で味付け。
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5
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たっぷりのお湯を沸かして中華めんを茹でる。めんが浮き上がってきたらザルにあげ、冷水で冷やしてめんを締める。
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6
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お皿にめん、炒めたひき肉、レタスとトマト、サルサの順にのせる。殻を割った温泉卵の中身をのせて完成。
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コツ・ポイント
お肉は茹でて割いた鶏肉でもいいし、野菜も水菜やきゅうりでも美味しいです。
ご自分なりにアレンジしてみてください!
サルサを手作りしても美味しいです。そんなに難しくないので一度お試しください。
ご自分なりにアレンジしてみてください!
サルサを手作りしても美味しいです。そんなに難しくないので一度お試しください。
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で「タコライス風冷やしラーメン」というメニューを見つけ、想像で作ったら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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