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ふわふわ☆塩麹とオリーブオイルの食パン

ふわふわ☆塩麹とオリーブオイルの食パンの画像

Description

皮はサクサク中はふわふわしと～♡
時間が経ってもパサパサしません。
卵、乳製品使っていないので、アレルギーのお子様にも。

材料 （一斤分）

強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
14g
塩
3g
塩麹
大さじ½
オリーブオイル
10g
水
175g
ドライイースト
小さじ1

作り方

  1. 1

    ドライイースト以外の全ての材料を上から順に入れていく。

  2. 2

    食パンコース
    焼き色　淡　
    後はHBにおまかせ♪

    我が家のHBはPanasonic　SD-BH103です。

  3. 3

    塩麹の働きを応援するため、早焼きよりも食パンコースで焼いた方がよりふんわりします。

  4. 4

    我が家では夜にタイマーでセットして、翌朝できたてをいただきます♪

コツ・ポイント

焼き上がりは蓋にくっつくぐらい膨らみます。できたてはふわふわすぎて切りにくい。
私は出来上がりすぐにバターを薄く塗って食べるのが好きです☆
オリーブオイルのパンは目が詰まったようになりやすいですが、塩麹のおかげで本当にふわふわしと～です！

このレシピの生い立ち

バターは価格高騰。でもマーガリンやショートニング等のトランス脂肪酸は使いたくない。
そんな、健康思考の方にオススメです！
毎日美味しく健康にパンを家族に食べたくもらいたくて、何度も作りやっと好みのパンが出来ました！
レシピID : 3214140 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月14日
初れぽ
写真
まみー☆ぽこ
フワフワ！また作ります！
#フワフワ食パン
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ふわふわ☆塩麹とオリーブオイルの食パン
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