オートミールとナッツのビスコッティ
作り方
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1
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ナッツ類と板チョコはビニールに入れて(一緒に入れてOK)すりこぎで叩き潰す。
オーブンを180℃に余熱する。
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2
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卵、油、はちみつ以外の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
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3
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真中をくぼませて卵を割り入れ、油、はちみつを入れる。
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4
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ゴムべらで卵を溶きほぐし、グルグルと円を描くように生地を混ぜ合わせて一つにまとめる。
(生地が硬いのでちょっと力がいる)
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5
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クッキングペーパーを敷いたオーブン板に生地を移し、濡らした手で俵型に成形する。2cmくらいの厚みを目安に。
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6
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オーブンに入れて15分ほど火を入れ、いったん取り出す。
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7
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手で触れるくらいまで冷めたら1cm幅にカットし、断面が上をむくようにシートに並べ直して150℃で15分ほど火を入れる。
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コツ・ポイント
・アーモンド、ピーカンナッツ、ピーナッツ、カシュー、ピスタチオ、他にドライレーズン等
・水分が少なく生地が硬いので、混ぜ合わせるのに力が要りますが、頑張って一つにまとまるまで混ぜてください
・慣れたら目分量で適当に作れます♪
・水分が少なく生地が硬いので、混ぜ合わせるのに力が要りますが、頑張って一つにまとまるまで混ぜてください
・慣れたら目分量で適当に作れます♪
このレシピの生い立ち
大量買いしたミックスナッツの消費のため