オートミールとナッツのビスコッティ

オートミールとナッツのビスコッティの画像

Description

オートミールとナッツをたっぷり入れたヘルシーなビスコッティ。
朝食やちょっとした軽食に最適です♪

材料

1カップ(120g前後)
砂糖
大3
はちみつやメールプルシロップ(なくてもOK)
大1
一つまみ
油(サラダ油や菜種油、ココナッツオイル等)
大2
1個
1/2〜1カップ(50〜100g前後)
1カップ(100g前後)
適量

作り方

  1. 1

    ナッツ類と板チョコはビニールに入れて(一緒に入れてOK)すりこぎで叩き潰す。
    オーブンを180℃に余熱する。

  2. 2

    卵、油、はちみつ以外の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    真中をくぼませて卵を割り入れ、油、はちみつを入れる。

  4. 4

    ゴムべらで卵を溶きほぐし、グルグルと円を描くように生地を混ぜ合わせて一つにまとめる。
    (生地が硬いのでちょっと力がいる)

  5. 5

    クッキングペーパーを敷いたオーブン板に生地を移し、濡らした手で俵型に成形する。2cmくらいの厚みを目安に。

  6. 6

    オーブンに入れて15分ほど火を入れ、いったん取り出す。

  7. 7

    手で触れるくらいまで冷めたら1cm幅にカットし、断面が上をむくようにシートに並べ直して150℃で15分ほど火を入れる。

コツ・ポイント

・アーモンド、ピーカンナッツ、ピーナッツ、カシュー、ピスタチオ、他にドライレーズン等
・水分が少なく生地が硬いので、混ぜ合わせるのに力が要りますが、頑張って一つにまとまるまで混ぜてください
・慣れたら目分量で適当に作れます♪

このレシピの生い立ち

大量買いしたミックスナッツの消費のため
レシピID : 3214455 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
eRomo
柚ピールとホワイトチョコ入れました!カリカリ軽くて美味しいですね〜☺️