穴子の煮付け

穴子の煮付け

Description

ふっくら柔らかな穴子♥甘辛でご飯にぴったり♪

材料 (2人分)

生の穴子
3匹
✩ごぼう(線切り)
10cm
✩白葱(斜め切り)
1本
✩えのき(1/3に切る)
1/2袋
もめん豆腐
1/2丁
調味料
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ1 1/2
大さじ2
★酒
大さじ2
★水
150cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    穴子は3~4等分に切る。

  2. 2

    写真

    ★調味料と野菜✩を鍋に入れて火にかける。

  3. 3

    写真

    煮たったら穴子を入れる。

  4. 4

    写真

    お豆腐を入れて10分くらい弱めの中火でコトコト煮る。

  5. 5

    写真

    お好みで木の芽などを添えて完成!

コツ・ポイント

甘さはお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

穴子の生が売っていたので、煮付けをアレンジして作ってみました♪
母に好評でした♪
レシピID : 3215569 公開日 : 15/06/12 更新日 : 18/07/11

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