コツは1つ弱火で焼く　野菜のじっくり焼き

Name: コツは1つ弱火で焼く 野菜のじっくり焼き
Ingredients: 人参 1本; 大根 3ｃｍ; オリーブオイル 小さじ1; 塩 小さじ1/2

Description

素材の甘みが体にしみます

発酵家族

材料

人参

1本

大根

3ｃｍ

オリーブオイル

小さじ1

塩

小さじ1/2

作り方

1

人参、大根は約1ｃｍの厚さに切る
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、人参、大根を並べる
3

塩を振り、フタをして30分～40分弱火でじっくり焼く。焼き色がついたら、ひっくり返す。

コツ・ポイント

「弱火でじっくり」が最大のコツ
ゴボウ、かぼちゃ、じゃいがいもなどでもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

素材のおいしさ、甘さを生かしたカンタンおかずを作りたくて考えました。
お肉やお魚のおかずに添えたり、豆乳を加えてミキサーでポタージュにしたり、刻んでチャーハンやサラダに加えたりととても重宝するおかずです。

レシピID : 3216437 公開日 : 15/06/04 更新日 : 15/06/04

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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コツは1つ弱火で焼く 野菜のじっくり焼き