なつかしい みょうがまんじゅう
ドキドキ姫
作り方
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1
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粉類 塩を混ぜ水を加えながら捏ねていく。15～20個分に丸める。こしあんこを同じ個分、丸める。生地を平らにしあんこを包む
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2
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丸めた生地を両面薄力粉に 付け、みょうがの葉を裏にして、葉の裏の根元から5㎝くらい上に饅頭をおき、くるくると巻いていく
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3
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蒸し器に饅頭をおき、8分蒸す。
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コツ・ポイント
薄力粉を饅頭に付けてから、葉に巻くと食べるときに剥がれやすいそうです。
このレシピの生い立ち
幼稚園、親子会でつくり、親子会では、米粉と薄力粉だけでしたが、白玉粉を加えると冷めても固くなりにくいと知り加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ドキドキ姫
