美味しすぎる汁なし坦々うどん
にゃん（うまめし）
作り方
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1
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うどんを茹で、水気をきっておきます。茹でるタイミングは、すべての工程が完了するときに茹であがるように調節します。
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2
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わけぎは刻んでおきます。
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3
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いりごまを擦り、ごま油と合わせて練っておきます。
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4
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丼に◎と3と鶏ガラスープを入れ、よく混ぜておきます。
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5
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フライパンにごま油を熱し、しょうがで香りをつけます。ひき肉を炒め、火が通ったら★で味付けをします。
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6
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4の丼にうどん、ひき肉、わけぎをのせ、花椒をふりかけて出来上がりです。30回以上混ぜて召し上がってください。
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7
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2015/9/17、話題入りしました！
いつもありがとうございます。
記念にまた作りました。
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8
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2015/10/26、クックパッド「おいしい健康」で紹介されました。
栄養バランスを評価して頂いたようです。
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コツ・ポイント
*豆板醤と花椒はどちらもお好みで量を調節して下さい。私の好みは花椒モリモリの舌びりびりです。
*ブログに詳細を書いています→http://umameshi.blogspot.jp/2015/04/07.html
*ブログに詳細を書いています→http://umameshi.blogspot.jp/2015/04/07.html
このレシピの生い立ち
このレシピは、広島の汁なし坦々麺店「くにまつ」さんが公開しているものを参考に、アレンジしました。なんとくにまつさん、無断転載可でレシピを公開しています！
広島の汁なし坦々麺は本当に美味しいです。そして、このレシピもお店の味に近づいています！
広島の汁なし坦々麺は本当に美味しいです。そして、このレシピもお店の味に近づいています！
にゃん（うまめし）
