簡単アイスクリーム　ココナッツミルク

ココナッツミルクは前の日から冷蔵庫に冷やしといて下さい。

ハンドミキサーで白身からメレンゲを作ります。砂糖は1/3ぐらい使います。

ココナッツ缶をそっとひっくり返して開けてミルク液を出して、固形分と液を分ける。使うのは固形の方です。

4に黄身と残りの砂糖をハンドミキサーで混ぜます。

2のメレンゲと5を手早くざっくり混ぜます。

6を適当なタッパー等に入れて冷凍庫で凍らせます。