水つけパスタ タラコのスパゲッティ
Description
和風パスタの代表ですね。
誰でも簡単に作れますので、一度トライしてみては？
誰でも簡単に作れますので、一度トライしてみては？
PaperDiver
作り方
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1
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タラコは袋からかきだしておきます。
バターも一緒に。
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2
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水つけパスタは、3時間以上水につけておいたものを、茹でます。
お湯が再沸騰してパスタが充分熱くなればOK(約1分)。
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3
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茹で上がったパスタと、タラコとバターをあえて、のりを振りかければ、出来上がり。
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コツ・ポイント
塩加減がすべてです。
といってもアバウトで大丈夫。
私はパスタは茹で汁と素材で加減します。
水つけの時は茹で時間が短いので1リットルの水に塩小さじ3と決めています。
乾麺の場合は、茹で時間が長いので多めの湯を使います。塩は1%が目安。
といってもアバウトで大丈夫。
私はパスタは茹で汁と素材で加減します。
水つけの時は茹で時間が短いので1リットルの水に塩小さじ3と決めています。
乾麺の場合は、茹で時間が長いので多めの湯を使います。塩は1%が目安。
このレシピの生い立ち
パスタをあらかじめ水につけておくと、すぐ茹であがります。
ガス代の節約と時短、さらにパスタ料理が簡単になって、バリエーションを楽しむ余裕が生まれます。
ペペロンチーノ ID : 3055235
カルボナーラ ID : 3055046
ガス代の節約と時短、さらにパスタ料理が簡単になって、バリエーションを楽しむ余裕が生まれます。
ペペロンチーノ ID : 3055235
カルボナーラ ID : 3055046
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