りんごとレモンの果実酒。【少量】

りんごとレモンの果実酒。【少量】
甘さ控えめスッキリ味♡
お試しで作るにも良し、置き場の無いおうちでも作りやすい、程よい量です(^^)

材料

りんご
正味350g
レモン
1個
100g
ホワイトリカー(ホワイトラムやブランデーでも)
600㏄

1

保存瓶は煮沸消毒し、煮沸出来ない部分(蓋等)があればホワイトリカーでアルコール消毒しておく。

2

写真

りんごをよく洗って水けを拭き、ヘタや芯を除いて6等分にカットする。
(※皮の有無はお好みで!)

3

写真

レモンは白い部分ごと皮を剥き、厚めのスライスに。

4

写真

清潔な瓶に、りんごとレモン→氷砂糖→ホワイトリカーの順に入れて蓋をする。

5

日付のラベルを貼り、そのまま冷暗所に保管する。

6

【1ヶ月後】

飲めるには飲めますが、熟成された感はまだ無いです!

7

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【2ヶ月後】

消毒した清潔な菜箸などを使い、レモンだけ取り除きます。

8

写真

【6ヶ月後】

熟成されて飲みごろです♪
りんごは引き上げて破棄して下さい。

コツ・ポイント

◆1.5L瓶くらいがちょうど良いサイズです。

このレシピの生い立ち

半年前、あまり美味しくないリンゴがずっと残ってたので作りました。
住宅事情で少量にて!
レシピID : 3221312 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

このレシピの作者

都内でひとりと1匹暮らし。サロン経営兼職人10年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪ 【レシピエール・食生活アドバイザー】 ◆Instagram⇒ @chi_sun_sun ◆ブログ(休止中)⇒ https://ameblo.jp/salondecolon/

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