スイカズラの天ぷら
作り方
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1
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スイカズラは洗ってよく水気を切っておく。
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2
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ボウルに衣を作り(多少ダマが残ってもOK)、①をつけながら、170度くらいの油で揚げる。
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3
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塩又はてんつゆ(出し汁3:薄口醤油1:みりん1)でいただく。
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コツ・ポイント
すぐに揚がるので、焦げないように気をつけます。
このレシピの生い立ち
道端にたくさんあるので、採ってきました。
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スイカズラは洗ってよく水気を切っておく。
ボウルに衣を作り(多少ダマが残ってもOK)、①をつけながら、170度くらいの油で揚げる。
塩又はてんつゆ(出し汁3:薄口醤油1:みりん1)でいただく。