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鶏皮のカリカリ焼き

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Description

カリカリの食感でお酒のおつまみにピッタリ！
子どもでもお菓子みたいに食べられます(*´︶`*)

材料 （一人分）

鶏皮（モモでも胸でも可）
1枚分
塩コショウ
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切ります。
    お好みの大きさで！
    あまり小さいと焼いた時にかなり小さくなるので注意！

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、油が熱くなる前に鶏皮を入れる。
    その時に塩コショウをサッと振る。

  3. 3

    中火でキツネ色になるまで焼く。
    途中かなり皮がポンポン跳ねて、油も飛ぶので注意(>_<)
    思ってるより飛びます！

  4. 4

    写真

    フライパンを傾けて油を集め、揚げるように焼くと更にカリカリに！

  5. 5

    こんがりキツネ色になったらキッチンペーパーに取り油を切ってから盛り付け、完成(^-^)

コツ・ポイント

油は鶏皮からも出てくるのであまり入れすぎるとかなり多くなってしまいます！
油ハネの原因にもなるので量に注意(>_<)

このレシピの生い立ち

グニャっとした皮の食感が苦手で調理の際は毎回剥がして捨てていました。
勿体無いから何かに使えないかと思い生まれたレシピです！
酒呑みの父には大好評でした♡
鶏皮が苦手な旦那も喜んで食べてくれます(^-^)
レシピID : 3223292 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2016年5月18日
写真
ひょう六
実は作るの2度目です(*^o^*)美味しいから定番メニュー入り！

2度目嬉しいです♡どんどん作ってください！レポ感謝です☆

2015年9月3日
写真
ジョングレ
少量ですがリピです！かりかりでおつまみにぴったり♡

リピありがとうございます♡嬉しいです！私より上手です！

2015年6月25日
写真
美羽凌
鶏皮美味しすぎる〜子供もパクパクやめられない。リピします。

お子さんまで気に入ってくれて嬉しい(^-^)♡れぽ感謝です☆

2015年6月19日
写真
あさここなっつ
カリカリ止まらないです！ お酒が進みすぎて困っちゃう(ゝω・)ノ

わー嬉しい♡おつまみに最適ですよね(*^^*)レポ感謝です☆

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みゆママ＊qz3
鶏皮のカリカリ焼き
by みゆママ＊qz3