そるとまと®で鶏の唐揚げ
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切りボールに入れ、細かく刻んだバジルと「そるとまと」のエキスとこしょうを加えてよくもみ込み1時間置く。
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2
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小麦粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、下準備した鶏もも肉をまぶす。
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3
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サラダ油を鍋に入れて熱し、180度で5〜6分揚げる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「そるとまと」のエキスは塩味を旨味成分があるので、お肉の下味には適しています。漬けて時間を置くことで鶏肉がやわらかくなります。