＊カレイのムニエル＊一気に小松菜・人参も
楽すき・ママ＊
作り方
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1
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カレイは頭・内臓等をとり、半分に切り、塩をふり臭みをとります(^^)
小松菜・人参は洗い、食べやすい大きさに切ります
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2
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カレイはキッチンペーパーで拭き、（塩）コショウをふり、片栗粉をまぶします♪
小松菜・人参はレンジで加熱します^ ^
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、②のカレイの両面焼き目をつけます
②の野菜と酒を入れ、フタをし少し蒸し焼きにします。
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4
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火が通ったら、バターを入れ、フタをし全体に混ざるように回します・・乱暴(^^;;
フタをとり水分を飛ばして出来上がり★
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コツ・ポイント
カレイは子持ちや肉厚なので、蒸し焼きして中までよく火を通しました(^^)
小松菜・人参はレンジで先に加熱しておく事で時短になります♪
お好みで乾燥パセリ・レモン汁をかけてお召し上がり下さい〜
小松菜・人参はレンジで先に加熱しておく事で時短になります♪
お好みで乾燥パセリ・レモン汁をかけてお召し上がり下さい〜
このレシピの生い立ち
カレイを煮付け以外で食べたいと思いムニエルにし、付け合せも一緒に作りました(^^)
楽すき・ママ＊
