カルピスソフトメロンパン

カルピスソフトメロンパン

Description

カルピスソフトを使って
夏向きのさっぱりメロンパンです。
焼き上がりの香りもさわやかです。

材料 (小さめ菓子パン4個分)

クッキー生地
カルピスソフト
60g
10g
薄力粉
75g
山カズさんのパン生地は手ごねでもOKですよ
パン生地
45g×12で作っています

作り方

  1. 1

    写真

    カルピスソフトとグラニュー糖をゴムベラで混ぜ、さらに溶き卵を加え、混ぜます。余った卵はほかの菓子パンつやだしに使ってね。

  2. 2

    写真

    薄力粉を加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    全体的に混ざったら、ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす。(最低でも30分)
    冷凍庫に入れても可

  4. 4

    写真

    一次発酵、ベンチタイムが終わったら、クッキー生地をのせます。

  5. 5

    ほかの菓子パンと一緒に2次発酵し、180度予熱のオーブンで15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

バターと違ってカルピスソフトやわらかいから、砂糖も粉もまぜやすいので楽チン。
その分、4の工程でベタつきますが、手をぬらしてクッキー生地をのせて成型するときれいにできます。格子状に線を引くときも、ぬれたナイフか包丁を使いました。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトに混ぜたり、アイスにしてみたり試行錯誤しましたが、これが一番ベスト!
品薄バター解消&砂糖も少なくてすみます。
そして何よりカルピスソフトのさわやかさが感じられると思います。
レシピID : 3224538 公開日 : 15/06/09 更新日 : 15/06/19

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