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塩トマトで♪豚コマ丸めてひと口カツ✿

塩トマトで♪豚コマ丸めてひと口カツ✿の画像

Description

塩トマトで下味した豚を、ふんわり丸めてジューシーに♪
衣は卵を使わずザクッと食感が◎
塩トマトのっけのWトマトが旨い！

材料 （2人分）

豚こまや切り落とし肉
200g
☆塩トマトID:2687136(エキス部分)
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆ホワイトペッパー
少々
揚げ油
適量
■ 衣
○天ぷら粉
30g
○水
40ml
パン粉
適量
■ 食べる時に(お好みで)
塩トマトID:2687136(果実部分)
少々
イタリアンパセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚は☆を揉み込んで下味をつけ、しばらく置いておく。

  2. 2

    写真

    6等分して、ふんわりと丸める。

  3. 3

    写真

    ○を混ぜて衣を作る。

  4. 4

    写真

    豚を衣にくぐらせて、パン粉をたっぷり付ける。

  5. 5

    写真

    パン粉を付けてから、手で軽く握って形を整える。
    少し潰した形の方が火の通りが良いです。

  6. 6

    写真

    170度の油で揚げる。
    ※1cmくらいの油で揚げ焼きもOK!

  7. 7

    写真

    片面がきつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色に。

  8. 8

    写真

    ペーパーの上に取り出して油を切る。

  9. 9

    写真

    塩トマトの果肉部分を添えて、食べる時に少量を乗せて食べましょう♪
    乗せ過ぎは塩っぱいので注意！

  10. 10

    写真

    断面です。
    ふんわり丸める事で、柔らかくジューシーに仕上がります。

  11. 11

    写真

    塩トマトはこちら
    ID : 2687136

コツ・ポイント

・豚は薄切りなら何でもOK!　適度に脂身も混ざっている方が柔らかくジューシーに仕上がります。
・衣にくぐらせる時に崩れそうになっても、パン粉を付けてから整えれば大丈夫です。
・食べる時に塩トマトをONして、ザクッと食感を楽しみましょう。

このレシピの生い立ち

コマや切り落としだと、ミルフィーユカツみたいに綺麗に重ねられないし、面倒くさいので(笑)ざっくりと丸めてみました。
豚カツに塩トマトＯＮは、とても美味しいので、一度お試し下さい。
レシピID : 3226729 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年8月4日
写真
chiyotake
家族から大絶賛♡後のせトマトが美味しさ倍増に♪ご馳走様でした＾＾

コレお試しとても嬉しです♡コメントも嬉しすぎて大感謝！^_^

2015年7月17日
写真
chaccoco
まだ祭間に合った?笑♫カリっと中ふわ美味し～✿塩トマさっぱりグ～

ちゃこⒸありがと余裕で間に合ってま。これお試し凄く嬉しよ^^

2015年7月12日
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ババガレイ
エキスにつけたお肉が柔らかでしっかり味が付いてる♡さっぱり美味♡

おおーっ☆コレにレポ嬉しいじょ〜(*^_^*) あんがとネ♡

2015年7月9日
初れぽ
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まゆみ母ちゃん
凄～い美味しい♡娘パクパク大満足の美味しさだよ～塩トマト最高♪

こちらこそ、これに初レポ凄〜い嬉しい♡大好きなの✿大感謝です

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薄荷パン
塩トマトで♪豚コマ丸めてひと口カツ✿
by 薄荷パン