ワインにも合うマグロのサラダ

ドレッシングの材料を合わせて冷やしておく。

マグロには酒小さじ1、醤油小さじ1/2〜1を振りかけて5分程おき、水気をペーパーで拭き取る。

ブロッコリーは小房に切り、オクラは塩でこすって洗い、ヘタとガクをむいて斜めに2つに切る。

ブロッコリーとオクラは冷ましておく。

大根は千切り、水菜は3㎝に、キュウリは縦に2つに切ってから斜めに5〜6㎜厚さ、または千切りにする。

アボカドは1、5㎝角程に切り、変色防止にレモン果汁(分量外)を振りかけておく。