お弁当に！！⑦ アスパラのじゃこ炒め
ぽんぽん堂
作り方
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1
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アスパラは、下の部分をポキンと折れるところで折る。
折ったしたの部分は固いのと筋があるのでさよなら～
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2
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アスパラを三等分くらいに切って、耐熱皿に入れラップをして、1分30秒（500ｗ）でチン♪
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3
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アスパラが大きければ、食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンにごま油を熱し、少し煙が出るくらいになったらちりめんじゃこを入れ炒める。
＊ぱちぱち飛ぶので中火にしてね
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5
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かりっとしてきたら料理酒を入れ全体に回るように炒める。
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6
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続いて③のアスパラを投入し、ささっと炒めます。アスパラに油が回ったら、だ醤油を入れ軽く炒める。
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7
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全体に醤油が回ったら出来上がりです♪
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8
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お弁当の隅っこに入れてもきれいな緑色を主張してます！！
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コツ・ポイント
アスパラは、レンジでチンしておくことで時間短縮できます。
朝の忙しい時には、これ重要ですよね！！
ちりめんじゃこもごま油で炒める事と、料理酒を入れることで生臭さが消えて、お弁当に入れても大丈夫です。
朝の忙しい時には、これ重要ですよね！！
ちりめんじゃこもごま油で炒める事と、料理酒を入れることで生臭さが消えて、お弁当に入れても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
緑のものをお弁当に入れようとした時、あったものがアスパラとちりめんじゃこしか・・・
苦肉の策が、きれいな一品となりました^^
苦肉の策が、きれいな一品となりました^^
ぽんぽん堂
