タイ風♡海老とアスパラのピリ辛炒め物
Description
ササッと出来ちゃう♪タイ風炒め物。海老は殻ごと炒めるのでぷりぷり感が最高~!アスパラときくらげの食感も楽しめちゃいます。
材料
(2人部)
40g
にんにく(みじん切り)
1片
200g
酒
大さじ1
3本
塩コショウ
少々
★オイスターソース
大さじ1
★ナンプラー
小さじ2
★GABANカイエンペパー
少々
GABAN香菜(パクチー)
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ2
作り方
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1
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たっぷりの水できくらげを30分戻し、ザルにあけ水気を切ります。
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2
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海老は背開きをし、背ワタを取り、酒を振りかけ水気をキッチンペーパーで取ります。
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3
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フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが出たらきくらげを入れ炒めます。
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4
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1と2を入れ炒め塩コショウをします。
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5
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★印を入れ、混ぜわせながら炒め、皿に盛り付け、GABAN香菜(パクチー)をふりかけ完成です。
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コツ・ポイント
※中火~強火で一気に仕上げます。
※きくらげは戻して、2~3回洗います。
※きくらげは戻して、2~3回洗います。
このレシピの生い立ち
オイスターソースとナンプラーで食べやすくしたタイレシピ。
カイエンペパーのピリ辛と香菜(パクチー)の香りでごはんも進みます。
カイエンペパーのピリ辛と香菜(パクチー)の香りでごはんも進みます。