鮭の水煮缶活用！鮭と豆腐の団子餡かけ
Morise＊
作り方
-
-
1
-
水気を切った鮭、豆腐、卵、片栗粉、細かく切ったネギ、しょうが、塩少々をボールに入れてよく混ぜる。
-
-
-
2
-
固まりが悪い様であれば、片栗粉を足して調整する。
-
-
-
3
-
作った生地を4等分する。
ラップを広げて、真ん中に分けた生地をおく。
-
-
-
4
-
端からラップを持ち上げで、生地が漏れない様に丸く包む。この時最後に輪ゴム等で縛ると漏れなくてよい。
-
-
-
5
-
沸かしたお湯の中に4ラップで包んだ生地を入れ、15分茹でる。
-
-
-
6
-
鍋に出汁の素、醤油、酒、砂糖、みりん、塩を入れて煮立てる。お好みでしょうがを入れてもおいしいです。
-
-
-
7
-
水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
-
-
-
8
-
茹で上がった6に作った7で作った汁をかけて完成。
大根おろし、ネギなどをかけると見栄えがいいです。
-
-
-
9
-
タネを茹でるのではなく、フライパンで焼けばこんな感じにもなります。
-
コツ・ポイント
生地をよく似てしっかりと丸い形を作ること。
見栄えがよくなります。
見栄えがよくなります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなレシピを考えていたら思いつきました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Morise＊
