切り干し大根とさきイカの箸休め
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作り方
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1
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切り干し大根を水で戻して食べやすい長さに切る。さきイカはもっと裂いて細かくしておく。しょうがは千切り。
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2
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さきイカに酢をまぶしておいておく。
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3
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２に、戻した切り干し大根としょうがを入れる。しょうゆと砂糖を混ぜる。
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4
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全体をよく混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
すぐ食べてもおいしいですが、１時間ぐらい漬け込んだほうがもっといけます。でも２〜３日たったものが一番おいしいので、私はたくさん作って冷蔵庫に保存しておきます。
このレシピの生い立ち
今年９６になる祖母の家で食べておいしかったので、作り方を教えてもらいました。祖母の手料理はいつも簡単でおいしくてヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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