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簡単☆大根菜のミモザ風☆海藻サラダ

簡単☆大根菜のミモザ風☆海藻サラダの画像

Description

ありあわせの食材で作ったサラダです☆
子供が珍しく食べていたので良かったみたいです♪

材料 （4人分）

海藻サラダ(乾燥)
10ｸﾞﾗﾑ
大根菜
1束
玉子
5個
塩(茹で用)
小さじ2(1ずつ使う)
薄口醤油
大さじ1
マヨorお好きなドレッシング
好きなだけ☆

作り方

  1. 1

    海藻サラダを水で戻しおく。
    大根菜は3～4㎝に切り、塩をまぶして暫く置いて、汁が出てきたらよーく搾って水洗いしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸騰させ、塩と大根菜を投入。
    色鮮やかになるまで湯がき、ザルにあげ冷ましてから水を切る。

  3. 3

    海藻サラダも水を切り、大根菜とあえる。
    醤油も入れて和える。

  4. 4

    鍋に玉子が浸るくらい水を入れ、塩も一緒に入れて沸騰させ、中火にして約10分くらい茹でる。

  5. 5

    茹で上がった玉子の殻を剥き、手で荒くほぐしながら、海藻サラダの上にのせる。
    しっかり混ぜたら完成。

  6. 6

    お好みのドレッシングで食べてください☆

コツ・ポイント

硬茹でにした玉子は、流水で一気に冷まして、玉子のおしりの方からとがった方に、片側だけヒビを入れていく。
こうすると簡単に剥けます。

このレシピの生い立ち

大根菜のえぐみが強かったので、なんとか食べやすくしたくて考えました。
レシピID : 3234061 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/12/14

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ハル☆ヒナタ
簡単☆大根菜のミモザ風☆海藻サラダ
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