茄子のオランダ煮(煮浸し)
Ruki♡
作り方
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1
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茄子を好きな大きさに切って格子状に切込みを入れる
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2
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沸騰したお湯に塩少々と茄子を入れて茹でる。約10分
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3
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茹でたらお湯を捨てて、調味料を入れて10~15分煮て完成。
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コツ・ポイント
最初に茹でる時に茹で過ぎない事。柔らかくなりすぎると味付けの時にひっくり返せないです。
このレシピの生い立ち
茄子で保存食といえば。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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Ruki♡
