お刺身のオクラ塩ダレ盛り
サンプラザ高知
作り方
-
-
1
-
オクラは洗ってがくの部分を包丁で取り、塩をつけて軽くこすりうぶ毛を取ります。
-
-
-
2
-
オクラの塩を洗い流し、縦に切れ目を十字に入れ、2ミリほどに刻みます。
-
-
-
3
-
大葉、生姜、みょうがも同じように刻みます。
-
-
-
4
-
②と③にエバラまろやか塩ダレを混ぜ馴染ませておきます。
-
-
-
5
-
お魚は薄めに切ります。
-
-
-
6
-
皿にお魚を広げて盛り付け、塩だれを添えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お魚で塩ダレを巻き込んで食べるのがおススメです！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
6月に開催されたエバラ食品協賛「オクラ」での1品です。
6月に開催されたエバラ食品協賛「オクラ」での1品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
サンプラザ高知
