おからで！タラモ風サラダ
ももんがもも
作り方
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1
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オイルを引いてないフライパンでおからを炒り、水分をしっかり飛ばす。
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2
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水、コンソメ（あらかじめコンソメスープにしておくとなお良し。）、甘みを加え、水分がなくなるまで炊く。
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3
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卯の花くらいの硬さになったら、たらこソースを混ぜいれる。
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4
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仕上げに味を見ながら胡椒・パセリを加える。コクが欲しい時は少量のバターかマヨネーズを加えても★
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コツ・ポイント
おからは必ず生のものを。ドライおからを使うとかなりぱっさぱさになります（泣）。コンソメは多いと辛くなるので風味付けのつもりで調整してください。あと、少しだけ本当のジャガイモをふかして加えるとより一層本物の（？）たらもに近づきます。
このレシピの生い立ち
どこで知ったんだかもう覚えてない・・・ですがオリジナルではありません。卯の花も好きでよく作るのですが、もっと手軽におからを食べたいときやちょっと風味の違うものが欲しいとき、オススメのレシピです。
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ももんがもも
