鯖の照り焼き　胡麻風味

鯖の皮に切り込みを入れます。唐辛子は輪切りにします。アスパラは、2㎝長さ位に切ります。

タレの材料を全て混ぜ合わせます。

フライパンに油を大さじ1程度敷いて熱し、鯖の皮の方から焼きます。

タレを回しかけ、揺するようにして全体にタレを絡め、水分が飛ぶまで中火で加熱します。タレに照りが出てきたら完成です。