大葉にんにく醤油で茄子とベーコンの炒め

茄子は縦半分に切ったものを斜めに７～８mm幅で切る。ベーコンは１．５cm幅に切る。

フライパンに油と大葉にんにくのにんにくを適量入れ火をつけ香りが出たらにんにくを取り出し、茄子とベーコンを入れ少し炒めたら蓋をして蒸し煮しながら炒める。

炒たまったら軽く塩・胡椒してから大葉にんにく醤油の大葉（刻んだもの）と醤油を味をみながら適量入れひと混ぜしたら出来上がり。