花菜のごま和え

Name: 花菜のごま和え
Yield: ２人分
Ingredients: 花菜 100g; 白煎りごま 30g; だし汁 40ml; 砂糖 5ml; 薄口しょうゆ 5ml

Description

京に春を呼ぶ代表的な一品、ごま仕立てでシンプルに

京都府

材料（２人分）

花菜

100g

白煎りごま

30g

だし汁

40ml

砂糖

5ml

薄口しょうゆ

5ml

作り方

1

花菜は軸を切り揃え、たっぷりの熱湯でゆでる。ゆで上がったら冷水に入れ冷まして水気を絞る。
2

すり鉢に白煎りごまを入れてよくすり、だし汁、砂糖、薄口しょうゆと花菜を和える。
3

器に盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

（公社）京のふるさと産品協会発行【旬をたのしむ京野菜　料理知識とレシピ】に掲載されています。

レシピID : 3240612 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/03

このレシピの作者

京都府

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